チぃーズの家族のじゃむ

チーズ工房「乳ぃーずの物語。」(ちぃーずのものがたり)

チぃーズの家族のじゃむイメージ

地道に。丁寧に。こだわるチーズ。

チーズ作りで作られたホエイ(乳清)を貴重な日本ミツバチの百花蜜と
こだわりの柚子果汁を加えてコトコト煮込みました。
ミルクの風味、百花蜜の奥深い甘さ、
ゆず果汁の爽やかな香りがバランスの良いジャムです。
ジャムとしての使い方以外にもコーヒーや紅茶との相性も抜群です。

チぃーズの家族のじゃむ

価格:

810円 (税込)

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【内容量】100g 【材料】乳清、きび砂糖、百花蜜、ゆず果汁 【賞味期限】製造日から半年

チぃーズの家族のじゃむについて。


■ お客様の声

おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ くりくり様 2014-07-31
ジャムというよりはキャラメル味のはちみつという感じのドロッとした粘り気のある液体です。
ほんのり柚子の香りがして、パンに塗るととっても美味しかったです。
このジャムを使ってラスクを作っても美味しかったですよ。
お店からのコメント
2014-08-01
コメントをありがとうございます。
くりくりさんのおっしゃるように、ジャムというよりはキャラメル味ですね。
アイスクリームやフレンチトーストにかけると濃厚な味に・・・
ジャムを使ったラスク!すごくおいしそうですね!レシピを知りたいです。

またのご利用をお待ち致しております。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ Ocky様 2014-06-16
ほどよい甘さで、食べ安かったです。
娘はパン党で、ジャムなどはつけない主義だったのですが、「これおいし〜」と気に入ってました。
今度はお店に行ってみたいと思っています。
お店からのコメント
2014-06-17
当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
お気に召していただけたようでなによりでございます。

チーズ工房「乳ぃーずの物語。」は、金・土・日曜日、祝日の10〜17時の営業となっております。チーズだけでなく、ジェラードや野菜などの販売もございますので、ぜひ一度お越しいただければと思います。Ockyさまのご来店を心よりお待ちいたしております。

百花蜜と広島県の川根柚子

広島県「川根柚子」のホームページはこちら。


美味しい召し上がり方

パンやホットケーキに。

コーヒーや紅茶に入れてカフェラテやミルクティーのように。

ヨーグルトやリコッタチーズにかけて。


チーズ工房全景

旧きを尋ね

広島県の北、庄原の西に位置するところに、七塚原というところがあります。
その草原に立つと、ポプラ並木や牛の飼料を保存するサイロが見えます。
吹き抜ける風に心が和みます。
どこかで見たような風景です。
北海道です。

この七塚原は、明治時代日本で初めてヨーロッパより牛を輸入し、
品種改良した牛を北海道に送り、酪農発展のもとを作った場所なのだそうです。
中国地方のへその位置にある庄原がそのような役割を担っていたことが、
若者の心に何かを残してきました。
そしてその若者が、今、チーズ作りを始めます。

北海道に行き、日本のチーズ工房の中ではとくに名高いところで研修をしてきました。
今、先輩方の素晴らしいチーズを思い浮かべながら
庄原オリジナルを作っていきます。
丁寧にていねいに、大切にたいせつに
一つひとつに心を込めて。


アクセス

工房にてチーズの販売も行っております。


チーズ工房
 乳ぃーずの物語。
(ちぃーずのものがたり)

〒727-0016 広島県庄原市一木町533-4

【営業日】金・土・日・祝 ※年末年始、GW等除く
【営業時間】11:00〜17:00
【お問い合せ先】TEL&FAX 0824-72-2062

チぃーズの家族のじゃむ

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810円 (税込)

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