リコッタレモンバターケーキ

庄原グランドホテルのパティシエさんと乳ぃーずの物語。のコラボレーション商品です。 弊社のリコッタチーズと広島県産レモンを使用し、さわやかな甘みでふわふわしっとり食感のケーキです。

リコッタレモンバターケーキ

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1,300円 (税込)

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【ギフト】4種のチーズセット

3,200円(税込)
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【JAPAN CHEESE AWARD’14 モッツァレラ金賞、リコッタ銀賞受賞】
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カチョカヴァロ(プレーン)

1,188円(税込)
紐で吊るして熟成させることから「馬の鞍」と呼ばれるチーズ「カチョカヴァロ」
少し厚めにカットして両面に焦げ目がつくまで焼くとさらに美味しくお召し上がりいただけます。
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カチョカヴァロ(醤油漬け)

1,188円(税込)
カチョカヴァロを醤油に漬け込み熟成させました。
フライパンで両面に焦げ目がつくまで焼くと、チーズと醤油の甘くてよい香りが広がり、食欲をそそられます。
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スカモルツァ(プレーン)

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モッツァレラを2~3日熟成させたチーズです。
モッツァレラよりも塩味が強くしっかりした味です。
そのままスライスしておつまみなどにお勧めです。
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スカモルツァ(醤油漬け)

626円(税込)
スカモルツァを醤油に漬け込んで熟成させました。スライスしてそのままお召し上がりいただけます。日本酒との相性が抜群です。
このチーズを使用したレシピがお茶漬けグランプリに輝きました!
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スカモルツァ(エゴマ入り)

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スカモルツァにえごまを練りこみました。
ミルクの風味の中にエゴマのくるみの様な風味がマッチしています。
かまぼこの様なチーズの食感にエゴマのプチプチ感が新鮮です。
スライスしてそのままお召し上がりください。
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モッツァレラ

583円(税込)
爽やかな味わいとミルクの香り。トマトとの相性が良くサラダにお勧めです。
ワサビ醤油や、ポン酢とも相性抜群。和食としてもご利用いただけます。
【JAPAN CHEESE AWARD’14 金賞】
【国際コンクール「モンディアル・デュ・フロマージュ2015」 ゴールドメダル】
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リコッタ

515円(税込)
チーズ製造と一緒に作るホエイ(乳清)を煮込んで作ります。
ほんの少しの酸味とミルクのフレッシュな味のバランスが良いチーズです。
ジャムをつければデザートに、ワサビ醤油をつければ和食の一品に早変わり。
【JAPAN CHEESE AWARD’14 銀賞受賞】

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