農吉の日日。
暑中お見舞い申し上げます
暑い毎日が続きますね。
皆さま、お元気でお過ごしでしょうか？
出荷農家さんも、農吉スタッフも、野菜たちも、
今日もがんばってます☺。
無理はしないで、「暑さに勝つ」ではなく、「暑さに負けない」を念頭に、
今日も美味しいものを美味しくいただいて、楽しくまいりましょう～。
- 2023.07.28
- 16:23
野菜集荷倉庫が、にぎわってきました
ようやく、本格的に春めいてきて、
野菜集荷倉庫にも、山菜や菜花など、春らしい青いものを出荷していただけるようになってきました！
今日の「おまかせ野菜セット」には、何がセットされるのでしょうね～（^^）？
楽しみです！
楽しみです！
- 2023.03.08
- 11:40
赤大根
- 2022.12.14
- 15:10
ごぼうの花
- 2022.07.14
- 10:56
荒起こし・代かき・田植え
ゴールデンウィーク。
農吉のある庄原地域では、いよいよ今年の「田植え」が、本格的になってくるシーズンです。
この時期は、いろいろな「田んぼの姿」が見られます。
〇荒起こし（冬のあいだ、寝かせていた田んぼに鍬（実際にはほとんど「トラクター」ですが）を入れた状態。水はまだ張られていません。）
〇代かき（水を張って、水と土を混ぜて、ドロドロの土を作ります。ここでもトラクターが大活躍。）
〇田植え（稲の小さな苗を、植えていきます。庄原地域では、今はほとんど機械植え。手植えをする人たちは、ごくわずかです。）
誰よりも早く、田植えを終えたい人、
ゴールデンウィークにしか、田植えができない人、
周囲の誰がどうしようと、自分のペースで田んぼ作業をされる人、
一人（または少数）で広大な田んぼの面倒を見ているので、田植え作業に何週間もかかる人…
それぞれのご事情があって、田のんぼ表情も様々…ということのようです☺。
今年も、秋の豊かな実りに向けて、「農繁期」のスタートです！
今年も、秋の豊かな実りに向けて、「農繁期」のスタートです！
- 2022.05.04
- 16:25
野菜のお送りが、始まっています
年末年始、私たちが新年を祝い、ゆっくり過ごしていたあいだにも、
野菜たちは休みなく、いつもと変わらないペースで生長してくれて、
5日（水）には新年の初荷を、お客様のもとへ無事に送りだすことができました。
3が日が明けて早々、野菜を収穫し、冷たい水で洗い、荷造りしてくださった農家さんたちにも、感謝の気持ちでいっぱいです！
今年、初出荷された「家族で野菜セット」の内容は、こんな感じでしたよ。
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・大葉春菊120g /青木和政さん（三次市）
・菜花120g /大前喜和さん（庄原市）
・プチベール100g /大前喜和さん（庄原市）
・さつまいも/紅はるか300g /岡本農園（三次市）
・大根/小 ～800g/桑田信吉さん（庄原市）
・七草セット1パック/河内連合会（三次市）
・キャベツ/小 ～1000g /田邊けい子さん（庄原市）
・ブロッコリー/バラ 150g /三村青楓さん（庄原市）
・ちぢみほうれん草150g /村岡農園（庄原市）
（以上「家族で野菜セット」2,500円（税込・送料別））
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農家さんたちが、工夫と手間暇を惜しまず、農薬・化学肥料をできるだけ使わずに、丹精込めて育ててくださった野菜たち。
寒さにあって、より甘く、おいしくなっています。
荷造りをした農産事業部のスタッフが、
「野菜セットは、いつもお得な野菜の詰め合わせだけど、今日のセットは特に良かった！ 自分でもほしかった…」
…と申しておりました^^。
今の寒い時期だからこそおいしい、旬野菜ばかりです。
■内容は、旬の日替わり！ おまかせ野菜セット（各種）は、こちらから。
まもなく、1月中旬からは、毎年大人気、坑迫さん（三次市）の「いちご」も入荷してくる予定です。
今年も引き続き、農吉の「野菜セット」を、よろしくお願いいたします。
- 2022.01.07
- 16:40
月替わり！チーズキャンペーン ～ ５月のチーズは「スカモルツァ。（ぷれーん）」です
毎月１種類、農吉のチーズ工房「乳ぃーずの物語。」のチーズをご紹介している「月替わり！チーズキャンペーン」。
５月のチーズは、「スカモルツァ。（ぷれーん）」です。
モッツァレラを２～３日熟成させたチーズです。
ミルクの風味とほんのりした酸味。モッツァレラよりも塩味が強くしっかりした味です。
トーストやピザなど、加熱調理に向いています。
そのままスライスして、お茶うけやおつまみにもおいしいチーズです。
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おすすめの食べ方
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そのまま食べてもおいしいのですが、熱を加えるとおいしさアップ。カチョカヴァロと同様に、「焼きチーズ」がおすすめです。
また、熱を加えるとよく伸びますので、ピザやパスタにもぴったり。
和食とも相性が良く、みそ汁や鍋の具材、揚げ出しにすると、ミルクの風味とかまぼこのような不思議な食感、さらにトロリととろける食感が楽しめ、癖になります。
「今月のチーズ」は10％OFFとさせていただいております。
この機会に、ぜひご利用くださいませ
！
！■詳細・ご購入は…
◇産直ネットショップ農吉 「スカモルツァ。（ぷれーん）」
◇チーズ工房「乳ぃーずの物語。」/ 土日祝日（11:00～17:00）
広島県庄原市一木町533-4 0824-72-2062
◇農吉本社事務所 / 平日（8:30～17:30 金曜日のみ～18:30）
広島県庄原市板橋町1358-1 0824-72-7634
- 2021.05.17
- 12:48
山菜
色のなかった山々や田畑が、活気づいてきました。
農吉の野菜出荷場にも、山菜が増えてきましたよ！
昔から、「春は《苦み》を（食卓に）盛れ」と言うそうです。
この時期の植物には、「苦み」を感じさせる成分が多く含まれています。
これは、植物が昆虫などから身を守るために作り出す、ある種の「毒」ですが、
この「弱い毒」が、私たちの心身に刺激を与え、活性化させ、免疫力を高めたり、新陳代謝を促進させることが分かってきているそうです。
先人たちは、「その季節」に必要な栄養を、必要に応じて上手に取り入れてきたのですね～。
そして、植物たちも、それを手伝ってくれている…何とも不思議です。
■山菜も入る、農吉の「おまかせ野菜セット」はこちらから。
写真は、4月7日に、農吉に出荷された「山菜」たちです。
山菜は、品種改良された野菜以上に、しおれたり傷んだりするのが早いので、とにかく「新鮮さ」が命です！
農吉の「おまかせ野菜セット」は、午前中に採れたてを出荷していただき、その日の午後には発送します。
旬の山菜を、ぜひ食卓に取り入れてくださいね^^。
- 2021.04.07
- 11:46
月替わり！チーズキャンペーン 4月は「OLD NANATSUKA（オールド ナナツカ）」です
毎月１種類、農吉のチーズ工房「乳ぃーずの物語。」のチーズをご紹介している「月替わり！チーズキャンペーン」。
４月のチーズ🧀は、「OLD NANATSUKA（オールド ナナツカ）」です。
大正時代から昭和初期にかけて、庄原の七塚原で作られていた、「乾酪（かんらく）」のレシピをもとに作った、復刻チーズです。
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おすすめの食べ方
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ワイン🍷やビール🍺との相性が抜群です。そのままおつまみとしてお召し上がりください。
加熱して溶かし、ラクレット風にパンやジャガイモなどにかけるのもお勧めです。
食べる30分前に冷蔵庫から出して室温に戻すと、味を濃厚に感じられて、よりおいしくなります。
「今月のチーズ」は10％OFFとさせていただいております。
この機会に、ぜひご利用くださいませ✨🧀🥰！
◇産直ネットショップ農吉 「OLD NANATSUKA（オールド ナナツカ）」
広島県庄原市一木町533-4 0824-72-2062
◇農吉本社事務所 / 平日（8:30～17:30 金曜日のみ～18:00）
広島県庄原市板橋町1358-1 0824-72-7634
- 2021.04.01
- 11:27
農吉ファーム便り～ウィルのご紹介＆春菊はもうすぐ終了です
昨年12月に庄原に移住してきて、この冬から「農吉ファーム」を担当してくれている「ウィル」が、
農吉ファームのビニールハウスを案内してくれました。
農吉ファーム便り ～2021年3月10日 👨🌾ウィルin農吉ファーム👨🌾 春菊はもうすぐ終了だよ！（YouTube）
冬のあいだ、鍋やすき焼きで大活躍してくれた春菊。
春になって、薹（とう）が立ち、花が咲くと、茎や葉が硬くなってくるので、
旬のおいしい春菊は、まもなく終了です。
農吉ファームでは、農薬はもちろん最小限（ほとんどゼロ）ですが、
肥料もたくさんは使いません。
そのため、葉物野菜の色は、草のようなやさしい色をしています。
肥料もたくさんは使いません。
そのため、葉物野菜の色は、草のようなやさしい色をしています。
農吉ファームの野菜は、単品では販売しておりませんが、「おまかせ野菜セット」の中でお召し上がりいただけます！
（※日によっては、入らないこともあります…ご了承ください。）
■産直ネットショップ農吉
各種「おまかせ野菜セット」は、こちらでご紹介しています
https://www.nokitishop.jp/SHOP/1124221/1124223/list.html
ぜひご利用くださいね☺！
- 2021.03.15
- 16:24
ご利用案内
▶ 詳しくはこちらをご覧ください
ご注文方法
インターネットにて24 時間受け付けております。
ご注文やご質問メールの対応は、土日祝日を除く平日8：30～17：30です。
発送について
精米とチーズ製造の関係により、ご注文の商品によって発送日が変わります。
原則として、農産物は収穫当日に発送いたします。 （米、いも類、玉ねぎなど例外もあります。）
野菜は月、水、金曜日、米を含む注文は水曜日、各種チーズ・バターは金曜日の発送になります。
※広島は発送日翌日の午前中、関東は翌日の14～16時が一番早いお届けになります。
※米の月曜日17時～火曜日のご注文は、翌週水曜日の発送になります。
送料について
お支払い方法
お支払い方法は下記よりお選びいただけます。
・代金引き換え（手数料330円）
・PayPay（オンライン）決済
・クレジットカード払い
（Visa Master／JCB AMEX Diners）
お問い合わせ先
TEL 0824-72-7634 FAX 0824-72-1824
※土・日・祝除く、 8:30～17：30
〒727-0014 広島県庄原市板橋町1358-1
お問合せメールアドレス：shopmaster@nokitishop.jp
チーズ工房 乳ぃーずの物語。
TEL/FAX 0824-72-2062 ※営業日以外 ＴＥＬ0824-72-7634
〒727-0016 広島県庄原市一木町533-4
営業日：土・日・祝 11：00～17：00
※お盆・連休等臨時営業致します。
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