毎月１種類、農吉のチーズ工房「乳ぃーずの物語。」のチーズをご紹介している「月替わり！チーズキャンペーン」。
４月のチーズ🧀は、「OLD NANATSUKA（オールド ナナツカ）」です。

６ヶ月以上熟成させ、少しほろ苦さのある大人味に仕上げました。

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おすすめの食べ方
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「今月のチーズ」は10％OFFとさせていただいております。
この機会に、ぜひご利用くださいませ✨🧀🥰！
■詳細・ご購入は…
◇産直ネットショップ農吉　「OLD NANATSUKA（オールド ナナツカ）」
◇チーズ工房「乳ぃーずの物語。」/ 土日祝日（11:00～17:00）
　広島県庄原市一木町533-4　　0824-72-2062
　広島県庄原市板橋町1358-1　　0824-72-7634

農吉ファーム便り　～2021年3月10日　👨‍🌾ウィルin農吉ファーム👨‍🌾　 春菊はもうすぐ終了だよ！（YouTube）

ファッション＆グルメ大祭典
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ベーカリーフェア＞農吉の野菜＆チーズが登場！
3/4（木）→3/6(土)

【野菜】



◇福屋 広島駅前店
広島市南区松原町9-1　電話082-568-3111（代）　
営業時間　10時30分～19時30分
https://www.fukuya-dept.co.jp/pdf/chirashi/20210224/fashionGourmet2102.pdf

チーズ工房「乳ぃーずの物語。」の、月替わり「今月のチーズ」が、「10％off」！
2月のチーズは、庄原の雪をイメージしている「雪子」です。
いまの季節にぴったりですね。



酵母の香りが印象的なこのチーズは、熟成の段階によって、さまざまな味や香りを楽しむことができます。

はじめのうちは、爽やかな酸味とミルクの香りで、軽やかな赤ワインがぴったり。

熟成が進むにつれて、酵母独特の香りとまろやかな食感に変化し、
重めの赤ワインや日本酒などと、相性が良くなります。

お好みの時期にお召し上がりください。


■「今月のチーズ」　2月は…庄原の雪をイメージした、この季節にぴったりの「雪子」です。
https://www.nokitishop.jp/SHOP/yukiko.html


見た目はフワフワとかわいらしいのですが、「Japan　cheese　award 2018」では銀賞を受賞した、実力派チーズです。

この機会に是非、召し上がってみてくださいね！

新しい年がはじまりました。

馬の鞍のように、紐で吊るして熟成させる、ナポリ生まれの代表的なイタリアチーズです。
３週間以上熟成させており、フォルムもひょうたん型で可愛く、
ふだん使いにも、手土産や贈り物にも喜ばれます。

そのままでも食べ易いチーズですが、焼くとおいしさが倍増！
ぜひ「焼きチーズ」にしてお召し上がりください。
《焼きチーズ》
・「カチョカヴァロ。」を、厚め（1.5cmくらい）にスライスします。
・フライパンに油をひいて、熱します。
・中～強めの火で、両面に焼き色がつき、カリッとなるまで焼きます。
厚みがあるので、チーズの中心はトロッとします。
・弱火で焼くと、美味しい脂分が流れてしまいますので、強めの火で手早く焼くのがコツです。
☆そのままでも良いですし、じゃがいもやバゲットと一緒にいただくのも美味しいです。


ミルクの風味豊かな、チーズ工房「乳ぃーずの物語。」のカチョカヴァロ。
Japan　cheese　award 2018　で、金賞をいただいたチーズでもあります。

この機会に是非、召し上がってみてくださいね！

本年も、どうぞよろしくお願い申し上げます。

「人と育ち、農と育つ」を企業理念として、15年目を迎えます。

過ぎてしまえばあっという間でしたが、多くのお支えでここまで来ることができました。

これから、さらに新しい気持ちで保育と農に関わってまいります。

また「保育所」の先にある「学校」についても、関心を深めています。

本年もよろしくお願いいたします。

　　　　　　　　　　　　　　株式会社 敷信村農吉

今年は、初雪が積もりました！
しかも、かなりの積雪量です…



全国の皆さま、あたたかくお過ごしくださいね。
大きな被害になりませんように…。