会員様限定「記念クーポン」を発行します

そばの花が見ごろを迎えました

チーズ工房の横のそば畑が見ごろを迎えました。

秋の澄んだ青い空と、白いかわいらしいそばの花のコントラストが綺麗です。

今週末は満開だと思います。

天気がよければ最高に綺麗でしょうね。

そばの花を見ながらジェラートはいかがですか。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

温故知新

農吉がある広島県庄原市は酪農の歴史が古い街です。

明治33年、日本初の国営種牛牧場が七塚原という場所に設置され、以降さまざまな研究が行われ全国に広まっていった、いわば日本酪農の礎を築いた場所ともいえます。

その七塚原で大正時代から昭和初期にかけて造られていたチーズがあります。

そのレシピを元に復元させたチーズ「OLD　NANATSUKA」が新発売されました。

3か月以上熟成したチェダータイプのチーズです。

ほんのりビターな大人のチーズ。

ぜひ、歴史の味をご賞味ください。

農吉10年分のありがとうマルシェ

今年で会社設立10年になる農吉です。

日頃の感謝の気持ちを込めて、

「農吉10年分のありがとうマルシェ」を開催いたします。

当日はテレビやラジオで活躍中の野菜ソムリエの花井綾美先生を講師にお呼びして、料理講演会を開催いたします。

内容は「幼児の味覚の育て方」「多忙なお母さんのための常備菜」についてお話しいただきます。

そのほか、手作り雑貨「ののはな」、薬膳カレー、チーズ屋さんのチーズバーガー、ジェラート、高野りんごの販売や体験コーナーなどなど、催し物がたくさんあります。

皆様ぜひお越しください。

なお、当日はチーズ工房はお休みとさせていただきます。

チーズの販売は、イベント会場で行いますのでよろしくお願いいたします。

ハート型の雲

モッツァレラのチーズケーキ

５月の野菜セットの内容です

今週の「家族で野菜セット」の内容をご紹介いたします。

チーズ工房でジェラードとスムージーはいかが？

庄原市一木町にあるチーズ工房の実店舗、

いつもは金・土・日曜日営業ですが

ゴールデンウィーク期間は休まず営業しております。

時間は１１～１７時までです。

チーズの販売のほかにも、スムージや手づくりジェラード、コーヒーをその場で召し上がれます。

ミルクや抹茶、ソーダなど６種類のジェラードがあり、シングルとダブルが選べます。

その他にはジャムやジュース、お酒などの地元の特産品も。

地元の人たちが地元産の山田錦を使用して作った清酒「敷信村」は、庄原土産にぴったり。

一般には流通していませんが、こちらでお求めいただけますので、

ぜひ足を運んでみてください！！

チーズは売切れになる種類もありますので、

確実にチーズをお持ち帰りになりたい方は、ネットでご注文されて、チーズ工房でお受取りをおすすめいたします。

こしあぶら入荷です

今日は比和町まで行ってきました。

薄紫色の藤の花が新緑に色を添えて所々で咲いており、綺麗でした。

今回、「こごみ」や「こしあぶら」、「のびる」といった山菜をアップしています。

「たらの芽」も有名ですが、地元の人の中では

この「こしあぶら」の方が美味しいといって好まれる方が多いです。（あまり聞きなれないかもしれませんが・・・）

昔はこの木の皮を漉して油にしていたから、この名前になったとか。

ぜひ一度ご賞味ください！

今週の野菜セット

今週の「家族で野菜セット」の内容をご紹介致します

左から、青ネギ、ほうれん草、レンコン、サニーレタス（自然農法）、こごみ、にんじん、ベビーリーフ、アスパラガス、小松菜、大根（自然農法）、塩菜っ子、紅サラダ水菜の１２品が入っています。

こちらは、紅サラダ水菜。

お酢と合わせると鮮やかな紅色になるので、酢の物や

ベビーリーフとお好きなお刺身を合わせて、カルパッチョもおすすめです。

こちらは、こごみ。春に野山へ入ると、あちこちで頭をのぞかせています。

ゼンマイに似ていますが、小さくて柔らかく、アクの少ない山菜です。

天ぷらやサッと茹でて、おひたしや白和えなどにどうぞ。