OLD NANATSUKA(オールド ナナツカ)

価格: ¥810 (税込)
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商品説明

日本の酪農の歴史に名を遺す、庄原は「七塚原牧場」で往年作られていたチーズを復刻しました。


大正時代から昭和初期にかけて、庄原の七塚原で作られていた、
「乾酪(かんらく)」のレシピをもとに作った復刻チーズです。
6ヶ月以上熟成させ、少しほろ苦さのある大人味に仕上げました。

ワインやビールとの相性が抜群です。そのままおつまみとしてお召し上がりください。
加熱して溶かし、ラクレット風にパンやジャガイモなどにかけるのもお勧めです。

食べる30分前に冷蔵庫から出して室温に戻すと、味を濃厚に感じられてよりおいしくなります。

商品仕様

内容量:100g
原材料:生乳(広島県庄原市産100%)、塩
賞味期限:包装日より50日
販売期間:通年
発送日:毎週金曜日

※商品製造の都合上、チーズ商品の発送は原則的に金曜日のみとさせていただいております。
ご不便をお願いいたしますが、お届けまでに余裕を持ってご注文ください。

お客様の声

zoyone様 投稿日:2020年07月10日
おすすめ度:
農吉さんのお野菜をネット注文してみようと思ったのは、チーズがきっかけです。このオールド ナナツカがお気に入り(^-^) 濃厚な旨味とほろ苦い感じが何ともいえず、そのままおつまみでもよし、グリル野菜でトロリもよし、スライスしてハムと一緒にライ麦パンではさむもよし、万能ですよ~(^-^)

お店からのコメント

zoyone様
この度は、当店をご利用いただき、またコメントを投稿いただき、ありがとうございます。

オールドナナツカは、大正~昭和初期のレシピを参考にしており、塩分は控えめで、「濃厚」でありながら「しつこさ」はなく、「『普通の』チーズだよね」とおっしゃる方もおられれば、「とても『チーズらしい』、ありそうで無いチーズだよね」とおっしゃる方もおられます。素朴なのに、様々な反応が返ってくる、おも...>>続きをみるしろい(?)チーズです。

このチーズのファンのお客様は、zoyone様のように、「普段づかいもできる万能チーズ」とお感じくださっていることが多いようです。
今後とも、末永くご愛顧いただけると嬉しいです^^。
>>閉じる

umezo様 投稿日:2020年07月04日
おすすめ度:
確かに昔懐かしい感じの味ですが、塩分がすこしきつく感じました。

お店からのコメント

umezo様
この度は、当店をご利用いただき、またコメントを投稿いただき、ありがとうございます。

umezo様は、少し塩分がきつく感じられたとのこと…ご感想をありがとうございます。お気に召しませんでしたら、申し訳ございませんでした。

農吉のチーズは、当日朝に配達された地元の生乳を使って、すべての行程を手作りで製造しています。生乳は、季節等によってもミネラルや脂肪の分量が異なりますし、...>>続きをみる気温や湿度によって、製造過程での加温時間や発酵具合も異なってまいります。

また、味というものは絶対的ではなく、個人や体調等によっても、かなり違って感じられるのだそうです。(辛いものがまったく苦手な方・どんなに辛くしても平気な方…甘みを強く感じる方・塩気を強く感じられる方…様々おられますものね。)

農吉のチーズは、どれも素材と行程を大切に製造しております。どのチーズにも個性があり、上述のように、お味も常に微妙に変化しています。種類・季節など、いろいろお試しいただいて、「マイベスト」を発見していただけますと嬉しいです。

今後とも、農吉のチーズをよろしくお願いいたします。
>>閉じる

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