店長ブログ

農家さん紹介 ②桑田信吉さん

6月下旬のある暑い日に、桑田さんの畑を訪ねました。

桑田さんの畑でも、何十種類もの野菜が元気に生長しています。

その中でも、「今の時期の、この畑が見せたいんよ~」と言って、連れて行ってくださったのが、「マコモ」の畑。



マコモは、田んぼと同じような環境を好む、イネ科の植物です。

古来、日本では「神が宿る草」と言われており、出雲系神社のしめ縄は、マコモで作るのが正式なのだそうです。

日本ではあまり食べる習慣がないのですが、実は栄養豊富なスーパーフード。

中華料理の素材としては、とても人気があるのだそうです。

「これから、『分けつ』が進んで、葉が茂ってくるよ」と桑田さん。
楽しみです。

研究熱心な桑田さんは、農薬・化学肥料を使わないために、様々な工夫をされています。

そのセンスとご努力には、本当に頭が下がります。





畑の片隅には、日本蜜蜂の巣箱も置いてありました^^。



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