農吉の日日。
農家さん紹介 ③スイス村&よもぎカフェ
先日、農吉と同じ庄原にある、「よもぎカフェ」さんに、初めて伺いました。
同じ庄原にある…と言っても、「西日本一広い」庄原のこと。
農吉からでも、車で1時間弱かかります。
中国山地の、文字通り「山のてっぺん」。秘境にあるカフェです。
■「よもぎカフェ」のサイトはこちらです >> https://yomogi-cafe.jp/menu.html
先日は、広島のローカル局で、「ポツンと一軒グルメ・大自然カフェ」として紹介されたそうです。
「季節のおまかせコース(2,500円)」は、前菜からメイン、デザートまで、ほぼすべての食材が、「自分たちで育てた・自分たちで採集した」ものばかり。
山菜・きのこ・木の実はもちろん、野菜、たまご、豚、鱒(ます)…すべて丁寧に、手間をかけて料理されています。
見た目も本当に美しくて、五感すべてが大満足のお料理でした。
とっておきのお出かけ場所として、いかがでしょうか。
これからの季節は、避暑地としてもオススメです。
ぜひ、庄原に遊びにいらしてくださいね。
そして、よもぎカフェのお帰りには、チーズ工房「乳ぃーずの物語。」にも是非お立ち寄りください^^。
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この「よもぎカフェ」を経営されている「(一社)スイス村」は、庄原市口和町で、全寮制のフリースクールを運営しておられます。
今から30年以上も前、子どもたちには「生きる力」が必要だ…との思いで、始められたのが現在の「スイス村」の前身だったのだそうです。
敷地内にある畑で生産されているお野菜は、よもぎカフェで使われるだけでなく、販売もしておられます。
農吉にも、出荷してくださっています。
山のてっぺんを切り開いて作られた広い畑の野菜たちは、先日からの大雨と日照不足、低温の影響で、生育が心配な状況なのだとか…
山のてっぺんを切り開いて作られた広い畑の野菜たちは、先日からの大雨と日照不足、低温の影響で、生育が心配な状況なのだとか…
スイス村の標高は、約800m。
標高が高いので、低温になりやすいのですね…。
ですが、虫害や病気が少ないため農薬が不要で、強くておいしい野菜ができるというメリットもあります。
これからの、野菜たちの回復を期待したいと思います!
- 2020.07.16
- 17:00
- 農吉の日日。