チーズと野菜のレシピ帳
ほうれん草とリコッタの生地なしキッシュ
ほうれん草とリコッタの生地なしキッシュ
～栄養も満点！ふんわりキッシュ
お手軽な生地なしのキッシュの作り方です。
タルトパイ生地を敷いて焼くとキッシュになります。
鮭を入れることで海鮮の風味がでて、ほうれん草もおいしくいただけます。
鮭をベーコンに替えてもよく合います。
リコッタは熱を加えるとふんわりとなり食感がよいです。
栄養も満点のキッシュです。
【 材 料 】 3～4人分
| ほうれん草 | ２株 |
|---|---|
| エリンギ | １本 |
| リコッタ | 100ｇ（１パック） |
| 平飼い卵 | 中３個 |
| 生鮭 | １切 （スモークサーモンがあれば３切れ程度） |
| バター | 5ｇ |
| 豆乳（なければ牛乳） | 大さじ３ |
| 塩・こしょう | 少々 |
1.ほうれん草とエリンギは２cm程度に切る。
生鮭は、ラップで包み、皿にのせて600ｗのレンジで色が変わるくらいまで、１分３０秒程度加熱し、少し冷めたら骨を取ってほぐす。
（アクが気になる方は、さっと茹でてよく絞ってさっと炒めます）
粗熱をとった鮭と２、塩・こしょうを少々入れて混ぜる。
※鮭の塩味が強い場合は塩を控えてください。
※フォークで混ぜると混ざりやすい
４．耐熱皿に入れて、180℃のオーブンで様子をみながら約２０分焼いたらできあがり。
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原則として、農産物は収穫当日に発送いたします。 （米、いも類、玉ねぎなど例外もあります。）
野菜は月、水、金曜日、米を含む注文は水曜日、各種チーズ・バターは金曜日の発送になります。
※広島は発送日翌日の午前中、関東は翌日の14～16時が一番早いお届けになります。
※2022年10月1日より、東京を含む関東地方の最短のお届け日が、発送日の翌々日午前中となります。
※米の月曜日17時～火曜日のご注文は、翌週水曜日の発送になります。
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